MIELE DELLA LUNIGIANA

È riconosciuto come il miele più pregiato d’Italia, il primo ad aver ottenuto il riconoscimento della D.O.P., ma basta assaggiarlo per non avere dubbi.

Il segreto di tanta qualità sta in un ambiente incontaminato, ricco di flora, con una grande presenza di castagno e acacia che permette la produzione di tre tipologie di miele.

Il Miele di Acacia dal colore molto chiaro e dall’aroma tipicamente vanigliato, il Miele di Castagno con un colore ambra scuro il cui sapore è simile all’odore, persistente, con componente amara più o meno accentuata.

Infine il Miele Millefiori le cui caratteristiche cambiano di anno in anno e dipendono dall’andamento delle fioriture. Il sapore è comunque sempre intenso e aromatico con punte più o meno decise di caramello e liquirizia.