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Jolly Caffè e la famiglia Belardinelli: tradizione, innovazione, qualità e servizio nel loro Caffè, Vino e Olio

Fin dalla sua nascita nel 1953 Jolly Caffè ha come filosofia quella di fornire ai pubblici esercizi una miscela per Espresso di unica eccellenza e profilo organolettico costante nel tempo. Tutto nasce dalla considerazione che la cultura del vero Espresso Italiano è fondamentale e per divulgarla l’azienda è attenta alla qualità delle miscele, alla diffusione di adeguate professionalità tra gli operatori del settore, e alla soddisfazione del consumatore finale.

Jolly Caffè utilizza 12 diverse origini di caffè scelte, selezionando i chicchi dopo la raccolta per avere un caffè verde di qualità indiscutibile e scartando dalla partita i chicchi immaturi e quelli tropo maturi, che rendono difettosi anche i caffè di più alta qualità.

Dalle piantagioni di caffè, dove le partite migliori di origini selezionate chicco per chicco vengono imballate in sacchi di juta, sino alla tazzina che racchiude le oltre mille note aromatiche che compongono il profilo sensoriale dell’Espresso.

Importantissime infine sono la professionalità dell’operatore e il supporto di strumenti appropriati, macchina e macinadosatore.

Ecco perché in azienda vengono seguiti da vicino i clienti con agenti e tecnici altamente specializzati e attraverso la promozione di corsi e stages utili ad implementare adeguate professionalità anche nella manutenzione delle attrezzature.

Dalla passione del fondatore Dante Belardinelli per la sua miscela, nasce anche la passione per la terra e per i suoi frutti ovvero il suo vino a base di Sangiovese, Trebbiano, Malvasia, e l’olio prodotto nella sua Tenuta San Martino nel Chianti di proprietà dagli anni 60’.

La Tenuta San Martino si estende per 22 ettari di cui 15 coltivati a vigneto, sulle dolci colline che da Firenze portano a Siena, nel cuore del Chianti.

Nelle cantine sono usati i migliori strumenti di vinificazione tra cui un impianto di refrigerazione e un impianto di condizionamento interno che permette alla temperatura e all’umidità di rimanere a livelli ottimali.

Nella Tenuta San Martino si producono due Chianti DOCG, tre vini IGT ed un olio extravergine di oliva biologico.

L’altissimo livello qualitativo e la cura del processo di produzione in tutte le sue fasi rendono i prodotti dell’azienda agricola sinonimo di eccellenza e qualità.

I Prodotti della Tenuta San Martino

Poggio alle Ripe Superiore

Poggio alle Ripe Chianti DOCG Superiore

Sangiovese 90%, cabernet 10%

Poggio alle Ripe

Poggio alle Ripe Chianti DOCG

Sangiovese 90%, cabernet 10%

Sammartino Superiore

Sammartino Chianti DOCG Superiore

Sangiovese 95%, colorino 5%

Sammartino

Sammartino Chianti DOCG

Sangiovese 95%, canaiolo 5%

Duepietre Rosso

Duepietre Rosso IGT Toscano

Sangiovese, colorino

Duepietre Bianco

Duepietre Bianco IGT Toscano

Malvasia

Duepietre Rosato

Duepietre Rosato IGT Toscano

Sangiovese

Olio Extravergine Biologico

Frantoio 60%, Moraiolo 20%, Leccino 10%, Pendolino 10%

Tipo di raccolta: Manuale

Tipo di spremitura: Frantoio meccanico a freddo

Aspetto: Colore verde con riflessi tendenti al giallo dorato

Odore: Aroma fortemente fruttato

Gusto: Rotondo, pieno, leggermente stuzzicante e salace

Abbinamenti:

Esprime al meglio l'intensità degli aromi fruttati usato crudo su verdure cotte e insalata, minestre, arrosti, etc.